🍣 Ristoranti e take-away
Totem self-ordering e vending per ristoranti, sushi e take-away
Ordine al totem con la persona digitale, pagamento, scontrino dal registratore telematico, comanda in cucina. Frigo intelligente per il take-away quando la cucina è chiusa.
Il problema
La coda alla cassa e gli ordini sbagliati.
Nelle ore di punta la cassa è il collo di bottiglia: la fila scoraggia, il personale sbaglia gli allergeni, il take-away si perde chi passa quando siete chiusi. Aggiungere una persona alla cassa costa ogni giorno, anche quando non c'è nessuno.
I numeri
La ristorazione italiana conta 324.436 imprese (FIPE 2026) e il 77% non trova personale (FIPE 2025). Le catene sono già passate al self-ordering: McDonald's registra un ordine medio più alto del 30% dai chioschi, e il 61% dei clienti vorrebbe più chioschi (Tillster 2025, era il 36% nel 2023). Gli indipendenti sono ancora indietro: è lo spazio di chi arriva prima con un totem fatto bene.
La risposta
Un totem che prende l'ordine, un frigo che vende dopo la chiusura.
La persona digitale guida l'ordine con le vostre foto, propone l'aggiunta che decidete voi, gestisce gli allergeni e incassa al POS: la comanda arriva in cucina. Il frigo intelligente vende sushi, poke e piatti freddi anche quando la cucina è chiusa, con controllo della temperatura e delle scadenze. È lo stesso software che fa lavorare i robot per il sushi di Italia Sushi Robot.
Cosa mettiamo
Totem e distributori per ristoranti e take-away.
Self-ordering
Menu con foto, varianti, allergeni, upsell, pagamento al POS, scontrino dal registratore telematico, comanda in cucina e al banco.
Frigo intelligente take-away
Sushi, poke, piatti freddi, bevande: si apre con carta o app, si paga quello che si prende, temperatura e scadenze sotto controllo.
Robot + totem
Ordine al totem, preparazione con i robot per sushi e onigiri, ritiro dal locker: un punto vendita che funziona con poco personale.
Multilingua
Turisti e clienti stranieri ordinano nella loro lingua senza chiedere aiuto.
Statistiche
Cosa si ordina, a che ora, cosa viene abbandonato: il menu si corregge sui numeri.
Rivestimento su progetto
Legno, bambù, colore del locale, incasso nel banco: il totem è parte dell'arredo.
Perché conviene
- Scontrino medio più alto con l'upsell deciso da voi
- Meno errori e meno coda nelle ore di punta
- Vendite anche a cucina chiusa con il frigo intelligente
- Integrazione con cassa, RT e cucina
- Iperammortamento 180% su totem e frigo interconnessi
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Domande
Ristoranti e take-away: le domande vere.
Lo scontrino fiscale esce dal totem?
Esce dal registratore telematico collegato (Epson, Custom e altri) o da uno dedicato che installiamo. La ricevuta dell'ordine esce dalla stampante del totem.
Funziona con la mia cassa in cloud?
Sì, con TeamSystem, Tilby, iPratico e le principali casse in cloud; dove manca il collegamento lo scriviamo.
E se i clienti preferiscono il cameriere?
Il totem non toglie il cameriere: toglie la coda. Nelle prime settimane guardiamo i numeri e correggiamo le schermate, non i clienti.
Ristoranti: raccontateci il locale, vi mandiamo il progetto
Nessun prezzo automatico: rispondiamo con una proposta scritta sul vostro caso, la stima dell'agevolazione e i tempi.